Хипократ (460 – 357 г. пр. Хр.), лекарят, основал най-прочутата гръцка медицинска школа в Кос, вярва, че диетата играе жизненоважна роля за запазването на здравето и лекуването на болестите. Много трудове, издадени от неговата школа през V и IV век пр. Хр., подчертават значението на правилната диета за пациента и обясняват резултатите в подробни изследвания от техните автори:
„Човек се стреми към някакъв критерий, за да определи от какво се състои правилната диета, но няма да намерите нито числа, нито тегла, които да го определят… Трудно е да се постигне точност и няма как да не възникнат малки грешки. Аз убедено препоръчвам лекаря, който прави малки грешки.“
Така е писал Хипократ или някой от неговите ученици в „Традиции в медицината“.
Диета за отслабване
Хипократовата школа критикува прекалената диета като рисково начинание. Но в „Режим за здраве“ публикува и първата диетична програма за хора с наднормено тегло – диета, която се стреми да обуздае големия им апетит и прекомерния прием на храна. За нашите по-пълни читатели цитираме основните положения:
• Преди храна пийте малко разредено вино.
• Яжте тлъсто месо, защото малко количество засища.
• Сервирайте месото със сусамови семена или подправки.
• Правете гимнастика на празен стомах непосредствено преди ядене и започнете да се храните, докато още сте задъхани.
• Яжте само по веднъж на ден.
• Не се къпете, обличайте се колкото може по-леко и спете на твърдо легло.