Броколитo е един от достойните представителни на зелевото племе. Полезните свойства на този зеленчук го прави един от кралете на здравословния обяд или вечеря, а фенове му се увеличават от година година. И има защо. Броколитo не само е взима всички полезни свойства от зелето, но и ги допълва с редица други полезни качества. Ето и някои от тях.
- Броколите е активен помощник в борбата с рака. Противовъзпалителните и антиоксидантните свойства на този зеленчук разрушават веригата „хронично възпаление – окислителен стрес – токсикация – рак“.
- Броколито съдържа Омега-3 киселини под формата на алфа-линоленова киселина, толкова важна и нужна за профилактината на атеросклероза, сърдечно-съдовите заболявания и много други.
- Броколите е ценен източник на кемпферола – биоактивното вещество, укрепващо артериите, помагащо за извеждане на токсини от тялото и притежаващо антиалергичен, общоукрепващ и тонизиращ ефект.
- В броколито се наблюдава висока концентрация на витамин С, каротиноидов лютеин, зеаксантин и бета-каротин – всички тези вещества имат антиоксидантен ефект, защитават нашите клетки от атаки на свободните вируси и забавящи старенето на организма.
- Благодарение на целулозата, съдържаща се в този зеленчук, той действа по магически начин на метаболизма ни. Именно това ценно вещество ускорява метаболизма, поддържа микрофлората на стомаха и захранва клетките на отделителната система.
- Диетичните фибри, които също намират своето място в броколито, подобряват действието на стомаха, а също редуцират появата на хеликобактерии, виновници за язвите в стомаха и дванадесетопръстника, гастрит и други стомашни заболявания.
- Броколито е част от семейството на кръстоцветни и притежава всички ползи на карфиола. Именно затова той съдейства за регулация на холистерола в нашия организъм и помага за изхвърлянето на излишните мазнини от нашия организъм.
- Съдържащите се в броколито каротиноиди са полезни за здравето на нашите очи. И най-вече те защитават органа на зрението от катаракта.
- Броколито съдържа голямо количество витамин К, който спомага за усвояването на витамин D, особено когато той се приема под формата на хранителни добавки. А не е тайна, че ако усвояваме пълноценно витамин D, ние можем да ускорим процеса на отслабване, особено, ако в организма ни има излишни килограми.