Картофени крокети с кашкавал

Spicy-Pumpkin-Potato-Croquettes-TallКартофените крокети с кашкавал са изкушение, достойно за всяка трапеза. Предлагаме ви лесна и вкусна рецепта как да приготвите тези хрупкави дребосъци и да изненадате любимите си хора. Започваме с необходимите продукти:

За крокети:
500 гр. картофи
50 гр. краве масло
100 гр. кашкавал
½ връзка копър
2 средни скилитки чесън
1 ч. л. сос Tabasco

За панировка:
2 яйца
4-5 лъжици галета

За соса:
150 гр. кисело мляко
½ връзка копър
1 средна скилитка чесън
сол и черен пипер

За начало ще сварим картофите, нарязани на кубчета в подсолена вода. Докато водата заври, настъргваме кашкавала на средно ренде. Към сварените картофи прибавяме маслото и правим пюре. Докато картофите изстиват, взимаме нарязваме на ситно връзка копър – за картофите ще ни трябва само половин връзка, така че заделете другата половина за соса. Ще придадем леко пикантен вкус на нашето ястие със соса Tabasco. Ако и вашето семейство обича леко люти ястия, препоръчваме да държите едно шишенце в хладилника, този сос може да допълни всяко ястие с острота.

В изстиналото пюре добавяме настърган чесън, копър и чаена лъжица Tabasco и бъркаме. Опитайте дали картофите са достатъчно пикантни и решете сами дали да им добавите още малко сос. Намокряме ръцете си в хладка вода и правим топче от една чаена лъжица пюре. С помощта на пръстите оформяме от него плоско кръгче, а в центъра му поставяме щипка настърган кашкавал. Затваряме краищата и пак правим топче. Може да добавите настъргания кашкавал направо в картофената смес. Отново по ваша преценка.

Сега е време да се заемем с панировката на нашите картофени крокети. За целта разбираме добре две яйца в една купичка, а в другата слагаме галети, които може да направим сами. За целта запичаме бях хляб във фурната и го надробяваме в блендър до ситно.

Накисваме всяко картофено топче първо в яйце и след това в галета и го потапяме в нагорещения фритюрник или в тенджера за печене. Колкото по-горещо е олиото, толкова по-бързо и вкусно ще се получат вашите крокети. Ако олиото е недостатъчно горещо, възможно е крокетите да се разпаднат и да изгубят своята форма и външен вид. Готовите топчета поставяме на хартиена салфетка, за да попием излишната мазнина.

Сега е време да се заемем със соса. В купичка с кисело мляко добавяме втората част от ситно нарязания копър, настърган на ситно ренде чесън, сол и черен пипер.

Остава само да сервирате вашето кулинарно чудо – не забравяйте задължителната съставка за всяка маса – добро настроение!

Снимка: Curiousnut

5 мита за забраната на крушката

5 мита за крушката

Когато законът за енергийната ефективност се приема в САЩ през 2007 г., една от законовите наредби за евентуалното премахване на една „икона на живота“ през 20-ти век: познатата (но пословично неефективна) крушка с нажежаема жичка, която харчи 90% от енергийния си разход за топлина, не за светлина.

В отговор консервативните анализатори се хвърлят да протестират, твърдейки, че законът ще унищожи свободния пазар, ще разори потребителите и ще съсипе самата същност на Американския живот.

В последствие много хора чуха редица необосновани истории за ефекта от премахването на крушките с нажежаема волфрамова жичка, за да произвеждат светлина и за опасностите на компактните флуоресцентни лампи (CFL) и светлоизлъчващите диоди (LED). Ето няколко факта, които осветляват някои от по-омразните митове, които се разпространяват в днешни дни.

Мит 1: Крушките с нажежаема жичка ще станат нелегални.

Забраната важи само за производството и вноса на този тип крушки, не тяхното използване от потребителитe.

Всъщност, крушките с нажежаема жичка ще бъдат достъпни в магазините след 1ви Януари, до изчерпване на количествата. Някои разновидности на този тип крушки с по-специално предназначение – крушки за уреди, високоиздържливи крушки, крушки за морски фарове, трипосочни крушки – са изключение от забраната и ще продължат да бъдат достъпни за закупуване.

Мит 2: Никакъв друг вид крушки, освен компактните флуоресцентни няма да бъде достъпен.

Има няколко опции за потребителите след 1ви Януари: Не само ще могат да купуват CFL,LED или халогенни лампи, но всъщо така ще бъдат достъпни високоефективни крушки с нажежаема жичка от ново поколение.

Законът за енергийната ефективност не поставя никоя от енергоспетяващите технологии пред другите. Той просто изисква всички продадени крушки да отговарят на основните стандарти за ефективност.

Според Агенцията за опазване на околната среда (EPA), крушките, които обикновено използват между 40 и 100 вата енергия трябва да използват поне 27% по-малко енергия до 2014.

Мит 3: Потребителите ще губят средства, купувайки нови скъпи крушки.

Не е тайна, че по-новите, високоефективни крушки имат що-годе по-високи цени от старомодните крушки с нажежаема жичка. Но този аргумент няма предвид високите сметки за електричество, които съпровождата старите, неефикасни лампи.

Около 12% от средната сметката за ток на едно домакинсто отиват за осветление, споредEPA. Една CFL крушка, която използва около 75% по-малко енергия от крушка с нажежаема жичка и в същото време издържа 10 пъти повече от нея, ще спести на потребителя повече от 40$ по време на живота си/използването ѝ.

Освен това, като фирмите за осветление инвестират повече в проучвания, осветителните технологии ще продължат да се подобряват, водейки до по-голямо разнообразие от евтини, високоефективни алтернативи.

 Мит 4: Крушките CFL ще напълнят света с токсичен живак.

Живакът е отровен материал, който е опасен за здравето на човека и околната среда и е вярно, че този вид крушки съдържа малко количество от отровното вещество

Но според EPA, захранваните от въглища електроцентрали са главните източници на живак в САЩ и изпускат около 50% от всички емисии живак, причинени от човека. По-ниската нужда от енергия, като цяло ше доведе до по-малко количество живак в околната среда.

Въпрекки това, ако CFL крушка се счупи, процедурите за почистването са тежки (преместват се всички хора и домашни любимци от стаята, проветрява се за 10 минути, не се пуска прахосмукачка и т.н) и CFL крушките обикновенно трябва да бъдат занесени до център за рециклиране и да не бъдат хвърляни в коша за боклук. Поради тези причини много хора избират по-безопасните LED или друг вид енергоспестяващи крушки, вместо компактните флуоресцентни лампи.

Мит 5: Не можеш да използваш регулатори на осветлението с енерго-спестяващи крушки.

Има някои CFL и LED крушки, които не са съвместими с реостат. Но има и такива, които могат да бъдат използвани с регулатор, само ако крушката е правилният вид за него. По-старите регулатори могат да увредят крушката, затова се уверете, че регулаторът ви е проектиран да работи с високоефективни крушки.

365 картини за мравки на Lorraine Loots

00

„Изкуство за мравки“ – така нарича своите миниатюрни картини тяхната създателка Lorraine Loots, която живее и работи в Кейп Таун. През 2015 година талантливата художничка си поставя за цел да рисува по една миниатюра на ден и изпълнява проекта като абсолютна отличничка. Lorraine групира рисунките в колекциите “Microcosm Mondays” (природа и космос), “Tiny Tuesdays” (стари книги) “Fursdays” (животни) and “Free Fridays” (предмети от ежедневието).

Всяка една от миниатюрите е  изработена в 10 екземпляра и вече отдавна е собственост на своите нови притежатели в рамка и придружена със специално послание, а преди това колекцията от 100 миниатюри е била представена в Ню Йорк. Част от тях може да видите тук.

11150582_855939704460014_1729253789637026894_n

11150567_855939714460013_38559232093128397_n

11146290_855939754460009_1937236984855119446_n

10464330_855939751126676_6455829527975324740_n

10526102_855939707793347_1452836115985012977_n

11138167_855939711126680_2804692951314726454_n

11088348_855939724460012_236996425581794365_n

11133632_855939827793335_6354106859085640885_n

11102619_855939834460001_1816693812651218860_n

10421316_855939694460015_7099727772228077930_n

1903015_855939824460002_4135067424791909598_n

603808_855939737793344_3930926408745475967_n

27

26

25

23

21

19

18

17

16

15

14

22

12

11

10

9

8

7

2

6

4

3

Илюстрации: instagram.com

Котката Смузи, обожава да се снима

Смузи

Всеки собственик на домашен любимец обожава да снима своите животни, но далеч не всички животни обичат да стоят мирно пред камерата. Собствениците на дългокосместата кремава британска котка Смузи нямат този проблем – тяхната красавица не само може да позира пред обектива с изражението на опитна манекенка, тя дори е станала известна в Instagram. Профилът й има 251 000 последователи, а нейните снимка просто вдъхновяват да хванеш първа пухкава животинка, която ти се изпречи пред очите и да я напрегръщаш до насита.

Убедете се сами!

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

A photo posted by @smoothiethecat on

Из „Приказки за злояди деца” на Красимир Дамянов

„Приказки за злояди деца” на Красимир Дамянов

Било рано сутрин, улиците пусти; вървели кравите направо, вървели надясно, все по трамвая, после наляво при паметника Левски, надясно при Ректората и пак направо, докато накрая се намерили пред парламента. Ще кажете – глупости! Три прашни крави на площад „Народно събрание”, сърцето на столицата? Но било точно така, дори писаха във вестниците, само че както те си знаят, като за извънземни… Въртели очи, махали с опашки срещу парламента и накрая, като видели един бронзов паметник на кон в центъра на площада, наврели доверчиво муцуни в цветарниците под него…

– Ама че работа! – рекъл си американският посланик, който точно в този момент минавал наблизо по важна държавна работа. – Да не би да са ме отзовали нощес в Индия?

И извадил мобилния си телефон да пита къде се намира.

Трябва да поясним, че в Мумбай, столицата на Индия, кравите наистина се разхождат свободни по улиците, защото са свещени. Но нашите крави, включително мусачевските, са крави обикновени и селски, нашенски.

– Мамо, мамо! Виж какви големи бау-бау! – извикало радостно едно дете, което никога не било виждало крави, защото нямало баба на село.

– Не са кученца, мамо, сърненца са. Не виждаш ли, че са с рогца? – усмихна се снизходително майката. – Колко са естествени само!…

Тя път била ходила наистина на практика в провинцията като студентка, но за съжаление в консервен комбинат.

– Шегувате се! – намесил се с укор един възрастен господин на път за Академията на науките. – Наричате тази безвкусица, дето са я струпали нощес, мила? Ех, да може да ми падне скулторът… Развалиха хубавия площад, безобразие!

И размаха бастуна си по посока на парламента.

– Но те са като живи! – прошепнала една жена. – Даже мърдат с уши!

– Номер! – поклати ядосано глава един депутат. – Гледат да ти вземат парите. През лятото имаше на морето фотограф с препарирана мечка, та едва отлепих внучетата, а тия сега – надошли с камили! Пфу! При това без гърбици. Мошшшеници! Уличната фотография трябва да бъде забранена със закон.

– Мууу! вдигнала глава една от кравите и проточила над столицата тъжния си зов: време било за млеконадой.
– Мустанги! – извикало радостно едно момче, но баща му, млад, амбициозен преподавател от Университета , който се намира отсреща, го дръпнал за ръката:

– Стой настрана, муфлони са. Избягали са от зоопарка, сине, сега ще дойдат да си ги приберат.
– Мууу! – изревала пак горестно кравата и затръскала глава. Тя била малко опърничава, кафяво искърско говедо, или пък сиво, не знам.
– Дръж се прилично – смъмрили я останалите. – Гледат ни.

Наистина, вече се били събрали много хора. Към тълпата се присъединили и няколко групи чуждестранни туристи на път за катедралата „Св. Александър Невски”.

– Оле! – радостно завикали те, защото помислили, че и тук както в Испания ги очакват развлечения с бикове. Най-смелият свалил якето си и го размахал, както обичат да правят младежите в Памплона, когато пускат животните по улицата и тълпата ги дразни с каквото може и както може. Това обаче никак не се харесало на третата крава, онази с опърничавия характер. Спуснала се тя срещу него и тъй като не познавала правилата на испанската корида, нали била селянка, прицелила се право в онова място, откъдето растат краката на чужденеца.

Работата щяла да свърши много лошо и тълпата не викала вече „оле”, а „олеле, мале!”, ако в този момент на суматохата не се притекъл дежурният полицай пред парламента. После във вестниците писаха, че не бил един, а цяла рота, че възмутени фермери се опитали да вкарат стадо крави в Народното събрание, изсипали го били от закрити автобуси насред площада, но истината е друга… истината, както казват, е горчива, поне за столичани.

– Има ли някой, който знае как се дои крава? – попитал строго полицаят, като разбрал каква е работата. – Не виждате ли, вимето й ще се пръсне!…

– Има ли някой, който да е от село? Повтарям! – извикал още веднъж той и се огледал наоколо.И това била основната му грешка. Защото кой, съгласете се, насред София, в центъра на столицата, пред парламента, ще излезе да си признае такова срамно нещо!

Никой. Аз не познавам такъв човек.

27 цитата на Антон Чехов, с които светът изглежда по-ясен

Доброто възпитание не е в това да не разлееш сос на покривката, а да не правиш забележка на този, който го направи.

„Никой друг не е разбирал така ясно трагизма на малките неща в живота, както Антон Чехов… Негов враг беше пошлостта – той се бореше с нея цял живот, откривайки мухъла й дори там, където на пръв поглед всички изглежда добре, удобно и дори блестящо…“, пише за творчеството на Чехов Максим Горки. Въпреки че, започва да пише по финансови причини с години Чехов се превръща в неизменен стълб на руската и световната класическа литература, без чиито произведения се живее значително по-трудно. А те съвсем не са малко – за краткия си 44-годишен живот Чехов създава около 900 произведения, които днес са преведени на десетки езици, а с фрази от тях и днес си казваме истините за живота.

Предлагаме ви 27 цитата на Антон Чехов, с които светът изглежда по-ясен.

Честните хора не лъжат, когато не е необходимо.

Ако човек не пие и не пуши, автоматично се замисляш – не е ли мръсник?

Казват, че накрая винаги тържествува истината, но това не е истина.

За да усещаш непрекъснато щастие в теб, дори в моменти на скръб и печал: умей да се наслаждаваш на настоящето и радвай се в съзнанието си, че може да бъде и по-зле.

Днес е страхотен ден. Да се чудиш чай ли да пиеш, да се обесиш ли…

Всичко знаят и разбират само глупаците и шарлатаните.

Ако искаш да имаш малко време – нищо не прави.

„Циник“ – това е гръцка дума, означаваща „Свиня, която иска целия свят да знае, че е свиня“.

Ако хората се наговорят и изведнъж станат искрени, всичко между тях ще отиде по дяволите.

Не може да очакваш от мръсотията да не бъде мръсотия.

Чехов с женой Ольгой Книппер.Чехов със съпругата си Олга Книпер

На света няма нищо хубаво, което в началото си да не е имало и лошо в него.

Животът, сам по себе си, е нещо много просто и на човек са му нужни големи усилия, за да го прецака.

Човек е онова, което мисли за себе си.

У човека всичко трябва да бъде прекрасно: и лицето, и дрехите, и душата, и мислите.

Призванието на всеки човек в духовната дейност е постоянно да издирва правдата и смисъла на живота.

Ако искаш да станеш оптимист и да разбереш живота, то престани да вярваш на това, което говорят и пишат, а сам си наблюдавай и вниквай.

Човек обича да говори за болестите си, а между другото това е най-безинтересното нещо в неговия живот.

На човека са необходими не три метра земя, не имение, а целият свят, цялата природа, където на воля да може да изяви всички свойства и особености на свободния си дух.

Не се успокоявайте, не се приспивайте. Докато сте млади, силни бодри, не преставайте да правите добро.

Възпитаните хора уважават човешката личност и затова са винаги снизходителни, меки, вежливи и отстъпчиви.

А.П.Чехов и Л.Н.Толстой, 12 сентября 1901 года.Антон Чехов и Лев Толстой, 12 сентября 1901 года.

Доброто възпитание не е в това да не разлееш сос на покривката, а да не правиш забележка на този, който го направи.

Децата са свети и чисти. Не бива да ги превръщаме в играчка на своето настроение.

Краткостта е сестра на таланта.

Който нищо не иска, на нищо не се надява и от нищо не се бои, такъв не може да стане художник.

Жените без мъжко общество помръкват, а мъжете без женско – оглупяват.

Приятно е дори да боледуваш, когато знаеш, че има хора, които очакват твоето оздравяване като празник.

Любовта, дружбата и уважението не могат да свържат така, както общата ненавист към нещо.

Животни с човешки мимики

portraits_22

Датският професионален фотограф Morten Koldby снима предимно портрети в своето студио, когато един уикенд решава да направи фотосесия на 4 животни. Изненадан от емоциите, които животните показват пред обектива, Мортен разработва идеята в цяла поредица от снимки. „Животните имат почти човешки мимики, някои изглеждат нервни, други арогантни, напрегнати и т.н.“, споделя той и показва на целия свят как изглеждат тези същества заснети не в обичайната им среда, а в директна среща с обектива. Вижте ги сами.

portraits_28

portraits_27

portraits_26

portraits_25

portraits_24

portraits_23

portraits_21

portraits_20

portraits_19

portraits_18

portraits_17

portraits_16

portraits_15

portraits_14

portraits_13

portraits_12

portraits_11

portraits_10

portraits_9

portraits_8

portraits_7

portraits_6

portraits_5

portraits_4

portraits_3

portraits_2

portraits_1

Снимки: koldby.com

10 продукта, за които не подозирахте, че растат така

TEXT HERE

Много добре знаем как растат доматите или чушките. В последните години обаче магазините се напълниха с продукти, за които не знаем толкова много. Бананите, канелата и кашуто са станали неизменна и обичайна част от нашите рецепти и консумация, но не всеки знае как растат тези и други продукти. Подбрахме няколко снимки, за да ви покажем как изглежда сусамът и шафранът преди да бъдат набрани.

Черен пипер

14830210-R3L8T8D-1000-4Снимка: pixgood.com

Кафе

14822110-R3L8T8D-1000-20Снимка: organiceconomist.blogspot.bg
14821860-R3L8T8D-1000-18Снимка: organiceconomist.blogspot.bg

Бадем

14821710-R3L8T8D-1000-17Снимка: flickr.com

Банани

19216410-R3L8T8D-1000-08Снимка: asergeev.com

Киви

14831360-R3L8T8D-1000-15Снимка: organiceconomist.blogspot.bg
14831460-R3L8T8D-1000-16Снимка: organiceconomist.blogspot.bg

Кашу

14830710-R3L8T8D-1000-8Снимка: reddit.com
14830810-R3L8T8D-1000-9Снимка: wall.alphacoders.com

Манго

14830610-R3L8T8D-1000-7Снимка: ecocircuitospanama.wordpress.com

Нар

19365710-1000-1456295973-Anar3-1Снимка: cdn.acidcow.com

Ванилия

14818060-R3L8T8D-1000-11Снимка: pinterest.com
14831260-R3L8T8D-1000-12Снимка: wikimedia.org

Брюкселско зеле

14826110-R3L8T8D-900-27Снимка: flickr.com

Кафе

14822110-R3L8T8D-1000-20Снимка: en.wikipedia.org
14821860-R3L8T8D-1000-18Снимка: inforegion.pe

Ананас

14820610-R3L8T8D-1000-14Снимка: vulgarfractions.wordpress.com

Канела

14819910-R3L8T8D-1000-13Снимка: cchorita.blogspot.bg

Шафран

14822610-R3L8T8D-1000-21Снимка: pixshark.com
14822960-R3L8T8D-1000-22Снимка: sfw.so

Фъстъци

14830310-R3L8T8D-1000-2Снимка: imgur.com
14815010-R3L8T8D-1000-3Снимка: flickr.com

Сусам

14818160-R3L8T8D-1000-10_2Снимка: joycitytires.com
14831060-R3L8T8D-1000-10Снимка: www.thekitchn.com

Какао

14815410-R3L8T8D-1000-5Снимка: eco-turizm.net
14830510-R3L8T8D-1000-6
Снимка: airshipflamel.com

Шамфъстък

14830410-R3L8T8D-1000-1
Снимка: geolocation.ws

Живей заради дреболиите, които те правят жив

Живей за малките неща

Веднъж някой ми каза да живея за малките неща.
Да живея заради изгрева в 5 сутринта и заради залеза в 5 следобед,
заради пътешествията и новите срещи.
Да живея заради карането на колело с музика в ушите и вятър в косите,
заради танците и дъжда и смеха до болки в корема.
Да живея заради любимите си песни и хубави книги, заради усмивките без повод и дългите разговори на по чаша чай.
Да живея заради почивката след тежкия работен ден и заради блясъка в очите.
Да живея заради нощните приключения, заради звездите и онези, които ме изпращат до вкъщи.
Заради онези, които си спомнят, че пия кафе без захар и мразя чушки.
Да живея заради първата целувка и дългите разходки, заради прегръдките на близките и нежното „обичам те“.
Заради неочакваните подаръци и дългоочакваното „да“.
Да живея заради онези дреболии, които те карат да се чувстваш жив.

The Call (2013)

the-call

Филмът започва и ти замръзваш на място – The Call (2013) е наистина страховит в много отношения, но определено сетивата ти ще бъдат изострени, а мозъкът ще се намира в режим „бий се или бягай“. Няма как. Когато насреща имаш сериен убиец, а Холи Бери играе ролята на една от „пчеличките“ на централата 911, която приема обаждания от целия град.  И едно тях ще бъде неочаквано, но най-необичаен ще бъде краят му. Миг невнимание и една грешка, която струва живота на младо русокосо момиче, ще прекъсне кариерата на младата телефониста. Те ще се пренасочи към преподавателска дейност и ще помага на нови, неопитни младежи да се обучават в това да помагат на целия град. Но един ден, по време на рутинна обиколка, която е включена в обучителната програма, нейна колежка ще получи обаждане с различен проблем, но идентична паника на друго русо момиче, което е в беда.

Харесвам филмите, които създава самочувствие. А няма начин всеки гледал филма да не завиди на американците за неверояната техника, с която боравят полицаите, за информационната база, с която разполагат централите, за бързото мислене и отличната психологическа и професионална подготовка на телефонистите. След този филм просто започваш да мечтаеш всичко лошо да ти се случва само на места, където хората са толкова добре подготвени, колкото във филма. И дори идеята за събиране на лични данни ти се струва съвсем логична – ами нали именно те ще помогнат на полицията да те спаси в нужда. Така или иначе филмът ме разтресе и държа в напрежение в един горещ следобед и ако имате нужда от малко екшън, обърнете внимание на това заглавие.