Киселото мляко е типично български продукт, с който се гордеем и ползваме ежедневно. Но знаете ли, че освен страхотния вкус, киселото мляко има и редица здравословни ползи? Открийте по-долу 5 от здравословните ползи при консумацията на кисело мляко.

Какво казват научните изследвания за киселото мляко?

В систематичен преглед, носещ заглавието „Кисело мляко, култивирано ферментирало мляко и здраве“ се отбелязва, че от 108 проведени проучвания върху ефекта на киселото мляко върху здравето, 76 отчитат благоприятен резултат върху здравето,  а 67 от тях се считат за положителни или неутрални. Съществуват последователни връзки между консумацията на кисело мляко и намаления риск от рак на гърдата и дебелото черво, както и превенция на диабет тип 2. Това означава, че редовното ядене на кисело мляко ще ви помогне да се справите с лошото храносмилане и ще ви предпази от много модерни болести, свързани със съвременния стил на живот. Нека разберем как.

Благотворни ползи от киселото мляко върху здравето

Въпреки, че ползите от киселото мляко са действително многобройни, тук ще разгледаме по-подробно 5 от тях и как редовната консумация на този млечен продукт може да подобри здравето и фигурата ви.

• Подпомага доброто храносмилане

Бактериите, съдържащи се в този ферментирал продукт, подпомагат по-лесното разграждане на храната, предотвратяват запека, подуването на корема и коремните спазми.

В процеса на ферментация на млякото, която се осъществява от бактерии, се отделят различни биоактивни съединения, които имат здравословен ефект. Тези бактерии поддържат здравословния баланс на микрофлората в червата, което според учените е важно за доброто здраве. Консумацията на кисело или ферментирало мляко може дори да подобри определени състояния, засягащи червата, включително лошо храносмилане и непоносимост към лактоза, диария, запек и синдром на раздразнените черва.

Киселото мляко съдържа и по-малко лактоза от прясното, което го прави идеален за хора с непоносимост към лактозата. Нещо повече, днес някои хипермаркети предлагат безлактозно кисело мляко за потребители с лактозна непоносимост, които не искат да се лишават от предимствата на консумацията на кисело мляко.  Нискомаслено, пълномаслено и други видове млека и млечни продукти без лактоза ще откриете онлайн в най-новата т маркет брошура – Саяна млечните продукти са сега дори при -25% отстъпка.

• Елиминира токсините

Киселото мляко помага стимулирането на функцията на черния дроб и панкреаса и по този начин елиминира повече токсини от тялото. Неслучайно то е един от продуктите, който участва в детокс програми за пречистване на организма, заради високото съдържание на пробиотици, които укрепват микрофлората и изграждат имунитета. Ето защо, ако боледувате често или се борите с храносмилателни проблеми, определено трябва да включите киселото мляко в ежедневната си диета.

• Повишава имунитета

Киселото мляко съдържа широк спектър от хранителни вещества, витамини и активни съставки, от които имунната система се нуждае, за да функционира  правилно. Те включват витамин А, цинк, калий, селен, йод и калций.

• Контролира холестерола

Редовната консумация на кисело мляко намалява общите нива на холестерола и подобрява здравето на сърцето, води до намаляване на кръвното налягане и същевременно намалява риска от инфаркти и инсулти.

• Съдейства за контролиране на теглото

Подобрената микрофлора в организма и изчистването на токсините води до по-добро контролиране на теглото и до сваляне на излишните килограми. Затова киселото мляко участва в много програми за отслабване.

Ако желаете да свалите няколко килограма, трябва да обърнете внимание на маслеността на киселото мляко, което ще консумирате по време на диетата си. Добрата новина е, че нискомасленото кисело мляко не съдържа много хранителни мазнини или калории. Така например кисело мляко с масленост 2,5% дава едва около 50 калории за 100 грама, но в същото време съдържащите се в него мазнини са достатъчни, за да спомогнат за усвояването на необходимите микроелементи и да придадат на продукта приятен вкус.

Кисело мляко има във всеки магазин – от супермаркета до кварталната бакалия. Ползите от киселото мляко не се ограничават единствено до предложените тук 5 благотворни ефекта, но дори и те са достатъчни, за да се замислим дали консумираме в ежедневието си достатъчно кисело мляко или трябва да го включваме по-често в менюто си.

Времето след 30-те години е време на развитие в кариерата, увеличаване на членовете на семейството, и най-вероятно – увеличаване на сантиметрите на талията.

Всъщност, според изследване на Американския център за контрол на заболяванията, най-големият скок в теглото се случва именно в край на 20-те.

Дори да се чувствате и изглеждате добре, навлизайки в новото десетилетие, експертите твърдят, че сега е моментът да поставите основите за по-дълъг и здрав живот.

Лошите хранителни навици през 20-те няма да Ви се отразят веднага, но щетите, които оказват върху тялото, ще започнат да се отразяват и да влияят през 40-те, 50-те, и 60-те години.

Няма нужда от специални хранителни добавки или чудни храни от далечни страни, за да се храните балансирано и здравословно. Инвестицията в собственото Ви здраве може да е съвсем минимална. Подбрали сме ви списък с най-полезните храни, които всяка жена над 30 години трябва да консумира колкото се може по-често.

Най-хубавото е, че всички тях ще намерите на съвсем достъпни цени в почти всеки супермаркет. Започнете да се храните и живеете по-добре още сега – разгледайте например предложенията в т маркет брошура, направете списък с продукти, и готово!

Бобови растения за повече фибри

Имате нужда от 25 грама фибри всеки ден, но много жени срещат трудност да си набавят това количество. Фибрите са важни за контролирането на кръвната захар и апетита, и намаляват риска от рак на дебелото черво. Храненето с повече зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения е гаранция, че си набавяте необходимото количество фибри ежедневно.

Бобовите растения освен това са източник на растителен протеин и пребиотици, които регулират възпалителните процеси в организма, понижават нивата на холестерола и подобряват имунитета.

Зеленолистни зеленчуци за повече енергия

Богатото на зелении хранене е особено важно, минете ли 30-те. Те са с високо съдържание на витамин А, мощен антиоксидант, който се бори с възпалителните процеси – фактор за повишения риск от сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак.

Кейл, спанак и манголд са сред най-полезните зеленолистни, тъй като съдържат високо съдържание магнезий, който подобрява нивата на енергията, поддържа баланса на кръвната захар, и се грижи за здравето на сърцето, мозъка и костите.

Освен това те са източник и на фолиева киселина, особено важна за жените в детеродна възраст.

Картофи срещу високо кръвно

Този най-обикновен зеленчук е богат източник на калий – ключов минерал за поддържане на кръвното налягане в здравословни граници. И макар бананите да са популярни като източник на калий, всъщност картофите съдържат два пъти по-голямо количество.

Бобът, доматите и тиквата са други добри източници на ценния минерал, който може да спомогне за понижаването на кръвното налягане.

Кафе и чай за сърцето

Проучванията постоянно установяват, че кафето може да намали оксидативния стрес в тялото и така да понижи риска от сърдечно-съдови заболявания, деменция, чернодробни заболявания, диабет и някои видове рак.

Чаят също е отличен избор за жените над 30, тъй като той е богат на антиоксиданти и други ценни вещества.

Изследванията установяват, че консумацията на черен чай е свързана с подобрена плътност на костите при по-възрастните жени, а пиенето на зелен чай може да намали риска от рак на гърдата и сърдечно-съдови заболявания.

Кисело мляко за здрави кости

През 30-те е особено важно да поддържате костната плътност, тъй като тя започва да намалява след 25-годишна възраст. Калцият, който се съдържа в киселото мляко, може да помогне за това.

Млечните продукти са най-добрият източник на калций, а освен това са богати и на витамин К2, който подобрява абсорбцията на минерала. Редовната им консумация ще увеличи приема и производството на колаген, което е ключов фактор за младоликата кожа и здравите кости.

Сьомга за повече витамин D

Витамин D е единственият, който тялото ни не може да произведе, а след 30 животът става много по-напрегнат и прекарваме все по-малко време навън, за да си го набавим по естествен начин от слънцето.

За да компенсирате липсите, заложете на богати на витамин D храни като сьомга, риба тон, яйца. Освен това, мазните риби като сьомгата са източник на чист протеин и полиненаситени мазнини, които повишават нивата на “добрия” холестерол и поддържат балансирани нива на хормоните.

Ето и четири много лесни рецепти със сьомга, идеални за вечеря през седмицата, когато нямате много време за готвене.

Зехтин срещу инфаркт

С настъпването на 30-те трябва да започнете по-сериозни грижи за здравето на сърцето, тъй като сърдечно-съдовите заболявания са сред водещите причини за смъртност в световен мащаб.

Сърцето Ви ще е благодарно, ако изберете зехтин за салатата, вместо олио. Той осигурява полифеноли, които намаляват риска от сърдечни заболявания, ограничават оксидативния стрес и натрупването на тромбоцити, което може да доведе до появата на тромби, инсулт, инфаркт и белодробни заболявания.

Червено месо за повече желязо

Желязото е особено важно за жените, тъй като тялото им естествено го губи по време на бременност и менструация. Недостигът на този минерал може да доведе до анемия, летаргия, световъртеж, главоболие.

Хем-желязото – или това, което се съдържа в червеното месо, се усвоява по-добре от организма, в сравнение с не хем-желязото, което се съдържа в растителни източници, като спанак.

За да увеличите абсорбцията на желязо от организма, комбинирайте с източници на витамин С.

Броколи за детокс на организма

Вместо да се отдавате на детокс диети, просто яжте по-често броколи. Кръстоцветните зеленчуци – като броколи, брюкселско зеле, карфиол – подпомагат естествените процеси на детоксикация на организма, благодарение на съдържащи се в тях ензими.

Освен това, броколите подпомагат метаболизма на естроген и поддържат нивата на хормона в здравословни граници, като така намаляват риска от рак на гърдите, яйчниците и матката.

Костен бульон за красива кожа

Понижените нива на колаген в организма могат лесно да бъдат компенсирани с помощта на костен бульон.

Консумацията му ще помогне на кожата да се чувства и изглежда по-млада и здрава, ще спомогне и за поддържането на здравето на чревната микрофлора и ще се погрижи за здравето и устойчивостта на костите.

Приготвяйте бульона, като варите костите дълго на бавна температура, като на финала добавете и зеленчуци за повече калий. Ето как да си приготвите костен бульон по рецепта на Надя Петрова.

Подправки за по-здрав и вкусен живот

В бурканчетата с подправки се крият толкова неподозирани ползи за здравето! Направете живота си не само по-вкусен и ароматен, но и по-здрав с тяхна помощ!

Например, розмаринът и шафранът намаляват риска от деменция, куркумата намалява риска от рак, а джинджифилът и канелата поддържат мозъка здрав и намаляват риска от болестта на Алцхаймер.

Освен това билките и подправките не само овкусяват храните, но и ги правят по-полезни. Така например мариноването на месото в смес от подправки като розмарин, босилек или мащерка с лимонов сок или вино, намалява образуването на канцерогени по време на готвенето му на висока температура.